Asociace řemeslného cideru vznikla s několika cíli. Prvně jako platforma pro organizaci Slavnosti cideru 2016, multižánrové veselice, která dobře vyrobený cider vzývá. Druhak s úmyslem rozšířit všeobecné povědomí o poctivém cideru, sdružovat jeho výrobce, učit konzumenty rozpoznávat jeho specifika a krásy. Výroba kvalitního cideru totiž není procházka jablečným sadem.